あさイチ、ハロウィーンスイートパンプキンのレシピ
あさイチで阪下千恵さんが
ハロウィーンスイートパンプキンの
作り方を教えてくれましたので記載
ハロウィーンスイートパンプキンの作り方
材料は8個分です
かぼちゃ1/4個を用意し、種とワタを
取り除いたら、3㎝角に切り
皮も切り落とします。
お鍋に水を入れて、かぼちゃを
中火で10分ほど柔らかくなるまで茹でる
切り落とした皮も入れてください。
10分経ちましたら、ざるにあけて
水を切ったら鍋に戻します
皮は別にとっておく。
かぼちゃの実を鍋に戻したら
熱いうちに潰してしまいましょう
潰れてきたら、バター20g、砂糖50g
これらを加えて混ぜ合わせます。
混ざったら、生クリーム大さじ3を加え
よく混ぜ合わせていき、火にかけて
中火で2～5分焦がさないように練る。
ヘラですくって落ちない程度の固さに
なったらOKです。
固さが適切になったら
バットに移してあら熱を取り、冷蔵庫で
10分ほど冷やします
冷やしましたら、8等分にし丸める。
卵黄1個分と牛乳小さじ1を混ぜたものを
よく混ぜ合わせて、丸めたかぼちゃの
表面に塗っていきます。
塗れたら、オーブントースターで
焼き色がつくまで3～5分焼きます。
時間がたったら、あら熱を取り
冷蔵庫で冷ましましたら
残しておいたかぼちゃの皮を細長く切り
焼きあがったかぼちゃの真ん中に
竹串で穴をあけて、細長く切った
かぼちゃの皮を差し込んでいく。
あとはお好みで、チョコレートペンを
使用して顔を描いたりしていき
アルミカップ8枚にバター適量を
内側に塗りつけて、その上に
ワンタンの皮8枚をのせて
オーブントースターで3～5分焼き色がつき
パリパリになるまで焼く。
焼けましたら、丸めたかぼちゃの実を
のせて完成となります。
2019年10月31日放送あさイチより
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