あさイチ、ミニトマトとオレンジのピクルスのレシピ

あさイチで秋元さくらさんが
ミニトマトとオレンジのピクルスの
作り方を教えてくれましたので記載

ミニトマトとオレンジのピクルスの作り方

材料が何人分かは不明です
ミニトマト200gを湯むきします
切れ目を入れて熱湯にさっとくぐらせ
氷水にとりむいていく。

ソミュール液を作ります
穀物酢150ml、白ワイン150ml
グラニュー糖30g、ハチミツ大さじ1
千切りにしたオレンジの皮2gを
鍋の中に入れて混ぜ合わせ沸騰させる。

耐熱容器にミニトマトとオレンジを入れ
ソミュール液をアツアツのまま注ぎ
冷蔵庫で1晩寝かせて完成です。

2018年7月31日放送あさイチより

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