あさイチ、ミニトマトとオレンジのピクルスのレシピ
あさイチで秋元さくらさんが
ミニトマトとオレンジのピクルスの
作り方を教えてくれましたので記載
ミニトマトとオレンジのピクルスの作り方
材料が何人分かは不明です
ミニトマト200gを湯むきします
切れ目を入れて熱湯にさっとくぐらせ
氷水にとりむいていく。
ソミュール液を作ります
穀物酢150ml、白ワイン150ml
グラニュー糖30g、ハチミツ大さじ1
千切りにしたオレンジの皮2gを
鍋の中に入れて混ぜ合わせ沸騰させる。
耐熱容器にミニトマトとオレンジを入れ
ソミュール液をアツアツのまま注ぎ
冷蔵庫で1晩寝かせて完成です。
2018年7月31日放送あさイチより
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