あさイチ、タイ風豚肉のしょうが焼きのレシピ

あさイチで氏家アマラー昭子さんが
の作り方を
教えてくれましたので記載

の作り方

材料は2人分です
しょうが50gを4㎝長さの太めの千切りに
していき、薄切り豚肩ロース肉300gを
2㎝幅に切っていきます。

フライパンにサラダ油大さじ3をしき
中火にして、しょうがと
みじん切りにしたにんにく1かけ分を
入れて、しょうががしなっとなったら
豚肉を加えて火が通る炒めていく。

他の野菜をきります
赤パプリカ1個を1.5㎝幅の斜め切り
玉ねぎ1/2個をくし切り
きくらげ3gを水で戻し一口大に切る

豚肉に火が通ってきたら
上記の野菜を加えて炒める。

しょうが焼きのたれを作ります
ナンプラー大さじ3、砂糖小さじ1
味噌小さじ1、水大さじ1を
混ぜ合わせるとできあがり。

炒めた食材に火が通ってきたら
しょうが焼きのたれを加えてなじませ
火を止めて4㎝長さに切った細ねぎ4本を
加えて絡める、お皿に盛りつけて完成です。

2018年11月13日放送あさイチより

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