あさイチ、さば缶の担々麺のレシピ
あさイチで山野辺仁さんが
さば缶の担々麺の作り方を
教えてくれましたので記載
さば缶の担々麺の作り方
材料は2人分です
さばの味噌煮缶150gの身をほぐしていき
100gをフライパンへ入れて
甜面醤大さじ1としょうゆ小さじ1を
加えて軽く炒めていく。
器にみじん切りにした干しえび6g
ザーサイ10g、残りのさばの身50g
豆板醤小さじ1
米酢小さじ2、しょうゆ大さじ1と1/3
白練りごま80g、鶏ガラスープ600mlを入れて
混ぜ合わせる、茹でた中華麺2玉を入れて
炒めたさばを乗せて、みじん切りにした
ねぎ小さじ2と細ねぎ小さじ2を入れて
ラー油を回しかけたら完成です。
2018年12月18日放送あさイチより
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