きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、切り干し大根のぜいたく煮のレシピ

 

あさイチで篠原武将さんが
切り干し大根のぜいたく煮の作り方を
教えてくれましたので記載

切り干し大根のぜいたく煮の作り方

 材料は何人分か不明
切り干し大根50gを水に入れて軽くもみ
3分ほどおきます。  

 3分経ったら、戻し汁をお鍋に入れて
切り干し大根はざるに入れておく
お鍋に桜えび16gを入れて沸くまで4分ほど
強火にかけます。  

 ひと煮立ちしたら、牛薄切り肉150gを入れ
アクをとっていく。  

 少しとったら、酒大さじ3、砂糖大さじ1
薄口しょうゆ大さじ4を入れて混ぜ
切り干し大根
斜め薄切りにした、さやいんげん7本入れ
1分ほど煮たらお皿に盛りつけて完成。  

2019年5月14日放送あさイチより

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