あさイチ、切り干し大根のぜいたく煮のレシピ
あさイチで篠原武将さんが
切り干し大根のぜいたく煮の作り方を
教えてくれましたので記載
切り干し大根のぜいたく煮の作り方
材料は何人分か不明
切り干し大根50gを水に入れて軽くもみ
3分ほどおきます。
3分経ったら、戻し汁をお鍋に入れて
切り干し大根はざるに入れておく
お鍋に桜えび16gを入れて沸くまで4分ほど
強火にかけます。
ひと煮立ちしたら、牛薄切り肉150gを入れ
アクをとっていく。
少しとったら、酒大さじ3、砂糖大さじ1
薄口しょうゆ大さじ4を入れて混ぜ
切り干し大根
斜め薄切りにした、さやいんげん7本入れ
1分ほど煮たらお皿に盛りつけて完成。
2019年5月14日放送あさイチより
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