きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、きゅうりと豚こまのエスニック炒めのレシピ

 

あさイチでワタナベマキさんが
きゅうりと豚こまのエスニック炒めの
作り方を教えてくれましたので記載

きゅうりと豚こまのエスニック炒めの作り方

 材料は2人分です
豚こま切れ肉180gに片栗粉大さじ2を
ふりかけて、まぶしていきます。  

 きゅうり2本を縦半分に切り
スプーンで種を取り除く
そして斜めに7~8mm幅に切る。  

 フライパンにごま油大さじ1杯半をしき
千切りしょうが1かけ分を入れ
香りがたつまで炒めていき
香りがたったら、豚肉を入れて焼きます。  

 調味料を作ります
ボウルにナンプラー大さじ1
黒酢大さじ1杯半、酒大さじ1
これらを入れて混ぜたらできあがり。  

 豚肉の焼き色がついてきたら裏返し
きゅうりを入れ、サッと炒め合わせ
あわせた調味料を入れ
汁けがなくなるまで炒めていく。  

 仕上げに粗く刻んだピーナッツ適量
ちぎった青じそ5枚を入れて絡ませ
お皿に盛りつけたら完成となります。  

2019年7月31日放送あさイチより

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