あさイチ、夏野菜のエスニック甘酢漬けのレシピ
あさイチでワタナベマキさんが
夏野菜のエスニック甘酢漬けの作り方を
教えてくれましたので記載
夏野菜のエスニック甘酢漬けの作り方
材料は作りやすい分量です
お鍋に酒・黒酢・ナンプラー各大さじ3
てんさい糖大さじ2、水100ml
千切りしょうが1かけ分を入れて
火にかけて、ひと煮立ちさせます。
今回使用された野菜は
湯むきしたミニトマト5個
すじを取り7～8mm幅の斜め切りにした
セロリ1/2本、縦4等分にしたみょうが2個
種を取り縦1㎝幅に切った
黄パプリカ1/2個を使用
これらを保存容器に入れていく。
そしてひと煮立ちさせた合わせ調味料を
保存容器に注ぎ入れて
2～3時間置いたら食べごろとなります
これで完成です、冷蔵庫で1週間
保存が可能となっています。
2019年7月31日放送あさイチより
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