あさイチ、桃のアイスキャンデーのレシピ
あさイチでムラヨシマサユキさんが
桃のアイスキャンデーの作り方を
教えてくれましたので記載
桃のアイスキャンデーの作り方
材料は5～6本分です
桃1個をよく洗い皮をむいていく。
むき終わったら
実をそぎ切りにして1～2㎝角のざく切り
皮と種はあとで使うのですてないように
紙コップに切った桃を均等に入れる。
水200mlをお鍋に入れて
桃の皮と種を入れて、種の部分は強く握り
実を少し崩して、中火にかけて
ふたをして沸騰したら火を止め3分おく。
すると水に色がほんのりとつくので
グラニュー糖・レモン汁各大さじ2を入れ
混ぜ合わせる。
ボウルに粉ゼラチン小さじ1と
水大さじ1を入れて混ぜ
3分ほどふやかす、時間がたったら
お鍋の中に入れて混ぜ合わせていく。
混ざったらざるでこして
氷水を当ててあら熱をとります。
粗熱が取れたら、紙コップに注ぎ入れ
アルミ箔をかぶせて中心に穴をあけ
アイス用の木の棒をさし込んで
冷凍庫で6時間ほど凍らせると完成です。
2019年8月22日放送あさイチより
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