きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、桃のアイスキャンデーのレシピ

 

あさイチでムラヨシマサユキさんが
桃のアイスキャンデーの作り方を
教えてくれましたので記載

桃のアイスキャンデーの作り方

 材料は5~6本分です
桃1個をよく洗い皮をむいていく。  

 むき終わったら
実をそぎ切りにして1~2㎝角のざく切り
皮と種はあとで使うのですてないように
紙コップに切った桃を均等に入れる。  

 水200mlをお鍋に入れて
桃の皮と種を入れて、種の部分は強く握り
実を少し崩して、中火にかけて
ふたをして沸騰したら火を止め3分おく。  

 すると水に色がほんのりとつくので
グラニュー糖・レモン汁各大さじ2を入れ
混ぜ合わせる。  

 ボウルに粉ゼラチン小さじ1と
水大さじ1を入れて混ぜ
3分ほどふやかす、時間がたったら
お鍋の中に入れて混ぜ合わせていく。  

 混ざったらざるでこして
氷水を当ててあら熱をとります。  

 粗熱が取れたら、紙コップに注ぎ入れ
アルミ箔をかぶせて中心に穴をあけ
アイス用の木の棒をさし込んで
冷凍庫で6時間ほど凍らせると完成です。  

2019年8月22日放送あさイチより

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