きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、すりおろし野菜のミートボールのレシピ

 

あさイチで満留邦子さんが
すりおろし野菜のミートボールの作り方を
教えてくれましたので記載

すりおろし野菜のミートボールの作り方

 材料は2人分です
にんじん1/2本、玉ねぎ1/4個を
すりおろしていきます。  

 すりおろしたらボウルに入れて
パン粉大さじ3を加えて
すりおろした野菜と混ぜ合わせる。  

 トマト2個をすりおろして
後ほどソースに使うので
すりおろしたらボウルに入れる。  

 別のボウルに合いびき肉200g
塩小さじ1/3、黒こしょう少々を
ふりかけて軽くこねて
すりおろした野菜、溶き卵1/2個分を
入れて粘りが出るまでこねていく。  

 粘りが出てきたら10等分にして丸める
フライパンにオリーブオイル大さじ1をしき
つぶしたにんにく1/2かけを入れて火にかけ
香りがたってきたら
丸めた肉の表面を中火で焼いていく。  

 表面が焼けましたら、余分な油を
少しふき取って、にんにくを取り出して
すりおろしたトマトと
ウスターソース小さじ2を加えて
ふたをして2分ほど煮て
ふたを外して混ぜながら3分煮ます。  

 時間がたちましたら
仕上げに塩こしょう各少々ふりかけて
お皿に盛りつけたら
みじん切りのパセリと粉チーズ
各適量をふりかけて完成となります。  

2019年9月3日放送あさイチより

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