きょうの料理、里芋と鶏手羽中のごま煮のレシピ

きょうの料理で村田吉弘さんが
里芋と鶏手羽中のごま煮の作り方を
教えてくれましたので記載

里芋と鶏手羽中のごま煮の作り方

材料は2人分です
里芋4個を用意し
下の部分を切り落として、耐熱皿におき
ふんわりとラップをし
電子レンジ600wで5分加熱する。

5分経ちましたら、皮をむいて
縦半分に切ります。

フライパンにサラダ油大さじ1をしき
鶏手羽中4本を身側の骨に沿って
切り目を入れて、中火にこんがりと焼く。

こんがりと焼けましたら
里芋を入れて焼いていく
色がついたら裏返します。

ごまだれを作ります
うまみ酢105mlと白練りごま35mlを
混ぜ合わせたらできあがり
うまみ酢のレシピは下記

きょうの料理、うまみ酢のレシピ

鶏手羽中と里芋にこんがりと
色がつきましたら、火を止めて
それからごまだれを注ぎ入れて混ぜ合わせ
火にかけて弱火にして、少し煮つめる。

煮つめたら、お皿に盛りつけて
千切りしょうがを適量のせて完成です。

2019年9月2日放送きょうの料理より

スポンサーリンク

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です