あさイチ、ステーキ丼のレシピ
あさイチで谷昇さんが
ステーキ丼の作り方を
教えてくれましたので記載
ステーキ丼の作り方
材料は2人分です
ステーキ用の牛もも肉200gに
塩2つまみを両面にふりかけて
10分ほど置きます。
フライパンにオリーブオイル小さじ2をしき
牛肉を焼いていきます
片面１分ずつ焼いていき
出てきた脂は拭き取っていく。
しょうゆ大さじ2を鍋肌から加えて
肉に絡め火をとめ、肉を取り出し
少し休ませます、フライパンは
あら熱をとっておく、そして水大さじ2を
入れて混ぜておく。
ボウルに練りわさび小さじ2を入れて
フライパンに入った水としょうゆを
あわせたものを注ぎ入れて
混ぜ合わせておく。
休ませていた牛肉を5mm厚さの
そぎ切りにし、ごはんの上にのせて
もみのり適量をふりかけて
仕上げにわさびのたれをかけたら
完成となります。
2019年9月18日放送あさイチより
スポンサーリンク