あさイチ、ハトシのレシピ

あさイチで山脇りこさんが
ハトシの作り方を
教えてくれましたので記載

ハトシの作り方

材料は8個分です
殻つき無頭のえび10匹の
殻と尾を取り切り目を入れて背ワタを取り
ボウルに入れます。

冷凍のエビだと少し匂いがあるので
片栗粉大さじ1と塩小さじ1を
ボウルに入れてまぶして揉む。

そして水を入れて洗っていき
水けを取ります
そして1㎝角の大きさに切り
ボウルにいれます。

酒・片栗粉 各小さじ1
塩2つまみをボウルに入れて揉んでいく。

食パン10枚切りを4枚用意し
みみを切り落とします
さらに4等分していく。

そして揉み込んだエビをパンにはさむ
このくらい乗せましょう

揚げ油を小鍋に約3㎝深さに入れて
180度位になったらそっとエビを
挟んだパンを入れていく。

約2分間途中で上下を返して揚げる
そして盛り付けたら完成となります。

2018年6月27日放送あさイチより

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