スポンサードリンク




あさイチ、たたきれんこんと豚肉の炒め煮のレシピ

2018年9月4日

あさイチで清水信子さんが
たたきれんこんと豚肉の炒め煮の作り方を
教えてくれましたので記載

たたきれんこんと豚肉の炒め煮の作り方

 材料は2人分です
れんこん200gをたわしでよく洗い
縦に4等分にして袋に入れて
叩いて食べやすい大きさにする。  

 1口大に切った豚薄切り肉150g
酒・しょうゆ各大さじ1/2
片栗粉小さじ1をボウルに入れ
揉み込み下味をつけます。  

 下味をつけたら冷たいフライパンに
入れて肉を広げたら
オリーブオイルを大さじ1入れて
種を取った赤唐辛子を2~3本入れて
フライパンを火にかけ中火で
肉の色が変わるまで炒める。  

 合わせ調味料を作ります
酒大さじ1、しょうゆ大さじ1~1杯半
みりん大さじ1/2を混ぜ合わせると
出来上がり。  

 肉に火が通ったられんこんを加え
弱火にして砂糖大さじ1/2をいれ
軽く混ぜてから合わせ調味料を注ぎ
絡めていきます。  

 強めの中火で
汁けがなくなりつやが出るまで炒めて
お皿に盛りつけたら完成です。  

2018年9月3日放送あさイチより

スポンサーリンク