あさイチ、鯛の昆布じめのレシピ
あさイチ篠原武将でさんが
鯛の昆布じめの作り方を
教えてくれましたので記載
鯛の昆布じめの作り方
材料は2人分です
長さ20㎝の昆布2枚を用意し
サッと水にくぐらせて、水けを拭きとり
ラップで包み、冷蔵庫で10分おく。
刺身用のたい6切れの両面に塩をふり
2枚の昆布の間にたいをのせ、ラップで包み
冷蔵庫に入れて20分おきます。
割りじょうゆを作ります
すだち1個を搾ってボウルに入れて
さらに、薄口しょうゆ大さじ2/3
煮きり酒大さじ1と1/3を入れて混ぜ
お皿に盛りつけた、たいにかけて
わさびと花穂じそを各適量のせたら完成
2020年1月21日放送あさイチより
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