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あさイチ、アスパラとミニトマトの洋風炒めのレシピ

あさイチでクック井上。さんが
アスパラとミニトマトの洋風炒めの
作り方を教えてくれましたので記載

アスパラとミニトマトの洋風炒めの作り方

材料は2人分です
半分に切ったミニトマト6個
軸からとったしめじ50g
斜め薄切りにし、根元を切り分けた
グリーンアスパラガス4本を用意。
 
フライパンにサラダ油大さじ1をひき
粗みじん切りにした、にんにく1かけ分を
香りがたつまで炒めていき
香りがたったら、強めの中火で
ミニトマトを入れて
30秒ほど炒めたら、しめじ
アスパラの固い部分、穂先の部分
日本酒オイル
(日本酒160mlと
サラダ油40mlを混ぜたもの)
大さじ3をかけて
1分間そのままにする。
 
1分経ったら、塩1つまみとこしょう少々を
ふりかけて上下を返して
3回ほどフライパンをふったら
お皿に盛りつけて完成となります。
 
2020年7月13日放送あさイチより
 

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