あさイチ、じゃこピー煮のレシピ

あさイチで髙橋拓児さんが
じゃこピー煮の作り方を
教えてくれましたので記載

じゃこピー煮の作り方

材料は作りやすい分量です
ピーマン8個の芯をくりぬいていく
種を取り出して中を水で種を洗い流す

お鍋に水を入れ沸騰させて
強めの中火で10分間下茹でする
10分経ったらざるにあけ水けをきる

別のお鍋にだしカップ3
うすくち醤油・酒・みりん各大さじ4
砂糖大さじ1/2強、水けをきった
ピーマン、じゃこ20gも入れ
落とし蓋をして火にかける。

沸騰したらアクをとり弱火にし
落し蓋をして2~3分煮る。

3分経ったらあら熱をとり
食材を取り出してお皿に盛りつけます
そして糸がつおをお好みでふりかけ完成。

2018年7月23日放送あさイチより

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