あさイチ、新じゃがで肉じゃがのレシピ
あさイチで内海隼人さんが
新じゃがで肉じゃがの作り方を
教えてくれましたので記載
新じゃがで肉じゃがの作り方
材料は2人分です
新じゃがいも6個をよくあらい、芽をとり
一口大に切る。
新玉ねぎ1個を6等分に切り分け
にんじん1/2本を大きめの乱切りに。
豚バラ肉160gを食べやすい大きさに切り
しらたき200gを一度ボイルして
食べやすい長さに切る。
香宿オフ1枚を袋の表示通り水で戻し
8等分に切り、お鍋にサラダ油大さじ1を
ひいてから、豚肉を入れ
色が変わるまで炒める。
豚肉の色が変わったら
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加え
油をまとわせて、だし750ml
砂糖大さじ3杯半、しょうゆ大さじ3弱
これらを加え混ぜ合わせ、煮立たせる。
煮立ったら、しらたきと高野豆腐を加え
アクを取り除いて、落し蓋をし
弱火で20分煮る。
時間がたちましたら、落し蓋を取り
お皿に盛りつけて完成となります。
2021年4月21日放送あさイチより
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