あさイチ、新ごぼうの鶏スープのレシピ
あさイチで本田明子さんが
新ごぼうの鶏スープの作り方を
教えてくれましたので記載
新ごぼうの鶏スープの作り方
材料は2人分です
新ごぼう80gを1㎝長さに切り
お鍋に水カップ4を注ぎ入れて
沸騰したら弱火にし、ごぼうを入れて
5分間茹でます。
一口大に切った、鶏もも肉150gを
ボウルにいれて、塩小さじ1/4
酒小さじ2を加え、揉み込んで
下味をつける。
下味をつけたら、5分間煮たごぼうを
茹でているお鍋に入れて
さらに5分間茹でていきます。
5分経ちましたら
塩と粗びき黒こしょう各適量をふりかけ
トマト1個を角切りにして、お皿に盛り
そこへオリーブ油小さじ1をまぶし
鶏もも肉とごぼうを汁ごと注ぎ入れて
仕上げにみじん切りのパセリを
お好みで散らして完成となります。
2021年4月28日放送あさイチより
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