あさイチ、新ごぼうと豚しゃぶのサラダのレシピ
あさイチで本田明子さんが
新ごぼうと豚しゃぶのサラダの作り方を
教えてくれましたので記載
新ごぼうと豚しゃぶのサラダの作り方
材料は2人分です
新ごぼう100gを用意し
大きめのささがきにしていく。
沸騰したお湯の入ったお鍋に
ささがきにしたごぼうを入れて30秒茹でて
取り出して水けをきります。
ごぼうを茹でたお湯加減を
沸々するくらいに調整し
しゃぶしゃぶ用の豚肩ロース肉200gを
食べやすい大きさに切ってから
お鍋に入れて火を通す。
火が通ったら、ざるにあける
ボウルにすりおろししょうが少々
薄口しょうゆ・米酢・みりん・ごま油
各大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたら、ボウルの中に
ゆでた豚肉を入れて、和えていき
そのあとに、茹でたごぼうも加えて
さらに和えていき
お皿に盛りつけて完成となります。
2021年4月28日放送あさイチより
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