あさイチ、豚肉のみそ焼きのレシピ
あさイチで藤井恵さんが
豚肉のみそ焼きの作り方を
教えてくれましたので記載
豚肉のみそ焼きの作り方
材料は2人分です
豚カツ用の豚肩ロース肉200gを用意し
深さ2/3ほどの切り込みを両面に
5mm間隔で斜めに入れていきます。
バットにみそ・酒・水各大さじ1
砂糖・しょうゆ各大さじ1/2を入れて
混ぜ合わせ、さらにすりおろした
しょうが・にんにく各小さじ1と
ごま油大さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。
そこへ、切った豚肉を入れて
たれを全体にまとわせて
味を染み込ませます、漬けこみ時間不要。
フライパンにサラダ油小さじ1/2をひき
温まったら、漬けた豚肉を入れ
中火で2分半ずつ両面焼いていきます。
両面焼けて、焼き色がついたら
食べやすい大きさに切って
お皿に盛りつけたら完成となります。
2021年6月14日放送あさイチより
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