あさイチ、そら豆とかぼちゃサンドのレシピ

あさイチで枝元なほみさんが
そら豆とかぼちゃサンドの
作り方を教えてくれましたので記載

そら豆とかぼちゃサンドの作り方

材料は2~3人分です
さや付きのそら豆300~400gを
ひねって豆を取り出します

そら豆のおはぐろと呼ばれる部分の
反対側の薄皮に1㎝ほど縦に
切り目を入れます。

熱湯が入ったお鍋に3分間茹でます
3分後にざるにあけ
流水をかけてあら熱をとる
そして薄皮から豆を取り出す。

薄皮をむいたそら豆を袋に入れて
クリームチーズ約40g
塩小さじ1/4も袋へ入れます。

そして袋を手でもむようにして
潰していく。

袋の角を切って食パンの上に
搾りだして平らにならす
食パンは10枚切りのものを4枚用意。

平らにしていったらその上に
食パンを重ねます。

次にかぼちゃのサンドを作ります

種とワタを除いたかぼちゃ150~200g
4等分にして、ラップして
電子レンジ600wで約3分間加熱
竹串がスッと通ればOK。

あら熱をとりスプーンでかぼちゃの
実の部分をこそげとり
袋へ入れます。

バター10g、ハチミツ小さじ1
牛乳大さじ1も袋に入れて
揉み込んでいきます。

袋の角を切って食パンの上に
搾りだして平らにならす

そしてどちらも食べやすい大きさに
切ってお皿に盛りつけ
ソーセージを添えたら完成です。

2018年5月21日放送あさイチより

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