きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

あさイチ、ポークロールと野菜のスープのレシピ

 

あさイチで髙良康之さんが
ポークロールと野菜のスープの作り方を
教えてくれましたので記載

ポークロールと野菜のスープの作り方

 材料は2人分です
薄切りの豚ロース肉4枚に塩少々をふり
マスタード小さじ2を塗っていき
みつば8本を肉の幅に合わせて折り
それを豚肉の上におき
豚肉でみつばを巻いていく。  

 巻いたら小麦粉適量をまぶし
フライパンにサラダ油大さじ1をしき
豚肉全体に焼き色をつけ、炒める
つなぎ目を焼くように、中火で。  

 ボウルに、全て1㎝角に切った
玉ねぎ、キャベツ各40g
にんじん、セロリ各30gをいれて
塩をひとつまみ入れてよく揉む。  

 豚肉に焼き色がついたら一旦取り出し
バター大さじ1を入れて
野菜から出た水分をきりながら
野菜を入れて炒めていく
塩をひとつまみ入れて。  

 さらに1㎝四方の薄切りのじゃがいも30gを
加えて中火で2分間炒めます。  

 時間がたったら
赤ワインビネガー小さじ2を入れて
水分を飛ばすまで炒める。  

 水分がなくなったら豚肉を戻し
熱湯400mlを注ぎ入れて
弱火にしてふたをして2分ほど煮る。  

 時間がたったら仕上げに塩を少々入れ
お皿に盛りつけたら
粉チーズと粗びき黒こしょう
各適量をふりかけて完成となります。  

2019年4月10日放送あさイチより

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