早わざレシピ、トムヤムクンのつけそうめんの作り方

平野レミの早わざレシピで
トムヤムクンのつけそうめんの作り方を
教えてくれましたので記載

トムヤムクンのつけそうめんの作り方

材料は4人分です
ブラックタイガーえび8匹を
容器へ入れて塩を少々ふり揉み込む

フライパンにごま油小さじ2をしき
薄切り生姜2枚と赤唐辛子1~2本を入れて
火をつけて香りが出てきたら
ブラウンマッシュルーム1パック
しめじ1/2パック
完熟トマト1/2個を食べやすい大きさに
切ってフライパンに入れて炒める。

そしてえびも加えてある程度炒める
その後、チキンスープ300ml
きくらげ2g、パクチーの根1本分
ナンプラー大さじ1、砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/4を加えてふたをします。

10分ほど煮込んだら火を止めて
ライム果汁大さじ1~
パクチー適量を入れてお皿に注ぐ。

茹でたそうめん4人分をざるに
盛りつけたら完成となります。

2018年7月16日放送平野レミの早わざレシピより

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