きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

早わざレシピ、大根のシャリシャリソルベの作り方

 

平野レミの早わざレシピで
大根のシャリシャリソルベの作り方を
教えてくれましたので記載

大根のシャリシャリソルベの作り方

 材料は作りやすい分量です
すりおろした大根おろしを布に包み
おろし汁を絞ってボウルに入れる
汁の量が400mlくらいになるとよい。  

 おろしたものはふりかけ用として使い
大根の汁はソルベ用に使います。  

 大根の汁が入ったボウルに
リンゴジュース50ml、レモン汁大さじ2
みじん切りのレモンの皮1個分
はちみつ120g、キルシュ大さじ1を加え
混ぜ合わせていく。
(キルシュがない場合は白ワインで代用)  

 混ぜ合わせたら保存袋に注ぎ密閉し
冷凍庫へ入れます。  

 凍ったら冷凍庫から取り出して
棒などで叩いていく
くずれてきたら手でもんでいきほぐしたら
袋から取り出しお皿に盛りつけ
大根の葉を適量乗せて完成です。  

2019年1月14日放送平野レミの早わざレシピより

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