早わざレシピ、集まれ夏野菜の作り方
平野レミの早わざレシピで
集まれ夏野菜の作り方を
教えてくれましたので記載
集まれ夏野菜の作り方
材料は4人分です
食べやすい大きさに切った
なす2本とズッキーニ182本を
ボウルへ入れて塩小さじ1/4をかけ
揉み込んでいく。
いか1ぱいを食べやすい大きさに切り
酒大さじ1/2と塩ひとつまみを入れて
揉み込んでいきます。
フライパンにオリーブオイル大さじ3
細かく切ったアンチョビ3枚
にんにく2かけをみじん切りにし
カレー粉大さじ1/2も
フライパンに入れ塩をつけた野菜も
入れて炒めていく。
ある程度炒めたら
赤と黄のパプリカ各1/4個
オクラ4本、ミニトマト6個を加え
さらに炒めていきます。
最後にいかを入れて炒めていく
サッと炒めたら、塩こしょう適量加え
味を調えてお皿に盛りつけたら完成です。
2018年7月16日放送平野レミの早わざレシピより
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