早わざレシピ、どっかん春キャベツ2021
平野レミの早わざレシピで
どっかん春キャベツ2021の作り方を
教えてくれましたので記載
どっかん春キャベツ2021の作り方
材料は4人分です
にんにく2かけをつぶして皮をむき
粗く切り、フライパンに入れて
薄切りの玉ねぎも加える。
春キャベツ1個を用意し、芯をくりぬき
十文字に切り込みを入れ
手で少し広げて、にんにくと玉ねぎが
入っているフライパンの上にのせる。
豚肩ロース肉300gを包丁でたたき
少しミンチ状になってきたら
ボウルに入れ、ご飯150g
ケチャップ大さじ2、卵1個
オイスターソース大さじ1/2
粉チーズ大さじ2、ナツメグ小さじ1/8
ハーブ塩小さじ1/2、黒こしょう少々を
さらに加え、混ぜ合わせていく。
混ぜ合わせたら、切込みの入った
春キャベツに入れ込んで
さらに適当な大きさに切った
薄切りベーコン6枚分と、ローリエ2枚を
春キャベツの上にのせる。
鶏がらスープ500ml、ハーブ塩小さじ1
オイスターソース大さじ1/2
こしょう適量、これら混ぜ合わせたものを
キャベツの上から注ぎ入れてから
上にトマト1個をのせて、その上に
ふたをのせる、ギャグではなくこのあとに
ぺったんこになっていくそうです。
上記画像くらいふたが沈んだら
トマトの上の部分をつぶして再び放置
画像の様に、キャベツがへっこみ
汁がぐつぐつとしていたら、ふたを取り
オリーブ油・黒こしょう
ホットペッパーソース各適量を加え
仕上げにパセリ1本をのせたら完成です。
2021年2月23日放送平野レミの早わざレシピより
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