きょうの料理、白菜としょうがの柚子こしょう鍋のレシピ
きょうの料理で藤井恵さんが
白菜としょうがの柚子こしょう鍋の
作り方を教えてくれましたので記載
白菜としょうがの柚子こしょう鍋の作り方
材料は2人分です
皮付きしょうが30gをよく洗い
せん切りにする。
白菜1㎏と
しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉300gを
交互に重ねていきます
ミルフィーユ状のあれですね。
重ねていきましたら5㎝幅に切り
そしてお鍋の中にこのように詰めていく
調味料を混ぜていきます
柚子こしょう小さじ1、しょうゆ小さじ1
塩小さじ1/4、酒大さじ2
すりおろししょうが1かけ分を
ボウルに入れて混ぜ合わせたら
できあがり、それをお鍋のお肉の部分に
かけていきます。
そして千切りにした、しょうがを
上にのせて水大さじ3をかけて、ふたをし
火にかけて、煮立ったら弱火にし
15分煮たら完成となります。
2020年2月3日放送きょうの料理より
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