あさイチ、しそみそ肉巻きのレシピ
あさイチで近藤幸子さんが
しそみそ肉巻きの作り方を
教えてくれましたので記載
しそみそ肉巻きの作り方
材料は2人分です
しそみそを大さじ1～2用意し
薄切りの豚ロース肉2枚に
しそみそを薄く塗ります
しそみその作り方は下記。
全体に塗らずに少し肉だけの
部分も残しておく、そうすることで
豚肉を巻く際、ひっつきやすい
画像のような感じですね。
そして手前から巻いていき
ポリ袋に小麦粉大さじ2を入れて
巻いた豚肉も入れて小麦粉をまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ
お肉の巻き終わりを下にして
強めの中火で焼き色を付けていきます。
酒大さじ1を入れて蒸し焼きにする
ふたをして約2分間蒸す、中火にして。
2分経ったら火を止めて
お皿にざく切りにした糸みつば適量を盛り
そこへお肉も添えて完成となります。
2018年6月25日放送あさイチより
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