きょうの料理、チキンヤッサのレシピ
きょうの料理でエミール・イルヴ―ドさんが
チキンヤッサの作り方を
教えてくれましたので記載
チキンヤッサの作り方
材料は2～3人分です
骨付き鶏もも肉175～200gを用意し
油の中に入れて素揚げします
こんがり色づいたら油から取り出す。
玉ねぎ500gを食べやすい大きさに切り
お鍋に入れる、ボウルにマスタード200g
入れて水大さじ2、サラダ油カップ1/2
半個のレモンを搾って汁を入れ
洋風の顆粒チキンスープの素大さじ1/2
塩、黒こしょう各小さじ1/2を入れて混ぜる
混ぜ終えたら玉ねぎを入れたお鍋に
ボウルに入ったドレッシングを入れます。
そして揚げた鶏肉も加えて
中火で20分間煮た後混ぜて10分間煮る
煮終えたらお皿に盛りつけて完成です。
2018年6月25日放送きょうの料理より
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