きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

あさイチ、なすの青南蛮漬けのレシピ

 

あさイチでさんが
なすの青南蛮漬けの作り方を
教えてくれましたので記載

なすの青南蛮漬けの作り方

 材料は2~3人分です
長なす1本(約400g)普通のなすなら4本程度
用意したら、へたをとり7~8㎝長さに
切っていきます、そして切込みも入れる。  

 フライパンに1センチ弱位の油を入れ
皮目を下に揚げ焼きにしていきます。  

 皮を下にして1分半上下を返して
30秒間揚げ焼きにしていく
揚がったらあら熱をとります。  

 南蛮酢を作ります
四角い容器に醤油・酢各大さじ2
オイスターソース小さじ2を入れて
混ぜていきます。  

 縦半分にして小口切りにしたみょうが2個
1㎝長さに切った貝割れ菜1パックを
入れていく。  

 青唐辛子適量を用意し
辛さを確認して加える
辛い場合は種を取りましょう。  

 容器に入れた食材の上に青唐辛子を
加えて、その上に揚げたなすを
乗せて20分ほど冷蔵庫で冷やせば完成。  

2018年6月27日放送あさイチより

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