きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、ちくわのから揚げのレシピ

 

あさイチで河野雅子さんが
ちくわのから揚げの作り方を
教えてくれましたので記載

ちくわのから揚げの作り方

 材料は2人分です
焼きちくわ2本を一口大の乱切りにする
ボウルに小麦粉カップ1/4
水カップ1/4弱を入れて溶かしていく
1㎝長さに切り千切りにした
紅しょうが15gも加えて混ぜます。  

 そしてちくわを半分ボウルへ入れ
絡めていき、直径26㎝のフライパンに
サラダ油を2㎝ほどの深さになるまで入れる  

 170度になったら
ちくわを入れてカリッとするまで揚げる  

 次ににんにくしょうゆ味の衣を作ります
ボウルに小麦粉カップ1/4
水カップ1/4弱を入れて溶かしていく
ということろは同じですが
さらにしょうゆ小さじ1
すりおろしたにんにく1かけ分を
加えて混ぜます、これで衣はできあがり。  

 ちくわが浮いてきたら油から
取り出します。  

 にんにくしょうゆ味の衣を
残り半分のちくわにまとわせて
揚げていきます。  

 2種類のちくわをお皿に盛りつけ
くし切りにしたレモン2個を
添えたら完成となります。  

2018年7月17日放送あさイチより

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