あさイチ、ちくわのから揚げのレシピ
あさイチで河野雅子さんが
ちくわのから揚げの作り方を
教えてくれましたので記載
ちくわのから揚げの作り方
材料は2人分です
焼きちくわ2本を一口大の乱切りにする
ボウルに小麦粉カップ1/4
水カップ1/4弱を入れて溶かしていく
1㎝長さに切り千切りにした
紅しょうが15gも加えて混ぜます。
そしてちくわを半分ボウルへ入れ
絡めていき、直径26㎝のフライパンに
サラダ油を2㎝ほどの深さになるまで入れる
170度になったら
ちくわを入れてカリッとするまで揚げる
次ににんにくしょうゆ味の衣を作ります
ボウルに小麦粉カップ1/4
水カップ1/4弱を入れて溶かしていく
ということろは同じですが
さらにしょうゆ小さじ1
すりおろしたにんにく1かけ分を
加えて混ぜます、これで衣はできあがり。
ちくわが浮いてきたら油から
取り出します。
にんにくしょうゆ味の衣を
残り半分のちくわにまとわせて
揚げていきます。
2種類のちくわをお皿に盛りつけ
くし切りにしたレモン2個を
添えたら完成となります。
2018年7月17日放送あさイチより
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