あさイチ、キムチ入り蒸しギョーザのレシピ
あさイチでファン・インソンさんが
キムチ入り蒸しギョーザの作り方を
教えてくれましたので記載
キムチ入り蒸しギョーザの作り方
材料は20個分です
合挽肉・みじん切りにした白菜キムチ
各200gをボウルに入れて、さらに他の食材
1㎝長さに切ったにら、みじん切り細ねぎ
各1/2ワ分、みじん切り玉ねぎ1/2個
茹でて水けをきり細かく刻んだ乾燥春雨30g
厚揚げ1枚をそのまま入れて手で潰し
これらをしっかり混ぜ合わせます。
調味料を加えます
こしょう小さじ1/2、粗びき粉唐辛子大さじ2
すりおろしにんにく・しょうゆ
砂糖・ごま油各大さじ1を入れて
さらに混ぜ合わせていく。
餃子の皮大判20枚を用意して
肉だね大さじ1を乗せて
片方の縁に水を浸けて半分に折る
指に力を入れてしっかりと口を閉じる
そして左右の端を少し重ね合わせる。
20枚包み終わったら蒸し器に入れて
中火で20分蒸します
これで完成となります。
2018年10月9日放送あさイチより
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