あさイチ、ブロッコリーとえのきのだしびたしのレシピ
あさイチで石原洋子さんが
ブロッコリーとえのきのだしびたしの
作り方を教えてくれましたので記載
ブロッコリーとえのきのだしびたしの作り方
材料は2人分です
ブロッコリー150gを小房に分けて
茎の皮を厚めにむき5mm幅に切る
そして柔らかくなるまでゆでる。
えのき100gの根元を除き半分に
切ってほぐして耐熱皿に入れ
ラップをし電子レンジ600wに50秒かける。
お鍋にだしカップ1
みりん・酒各大さじ1杯半加え煮たたせる
煮立ったらしょうゆ大さじ1杯半
塩少々を加えて混ぜて火を止める
ブロッコリーが柔らかくなったら
ざるにあけてお皿に盛りつけ
その上にえのきを乗せます
そしてだしをかけて和えていく
これで完成となります。
2018年10月15日放送あさイチより
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