あさイチ、たけのこの梅肉あえのレシピ
あさイチで荻野聡士さんが
たけのこの梅肉あえの作り方を
教えてくれましたので記載
たけのこの梅肉あえの作り方
材料は2人分です
ゆでたけのこ140gを用意し
汚れを落とすため、水から茹でなおす
ひと煮立ちしたら取り出し
水けをきって冷ます。
冷めたら、繊維を切って
食べやすい大きさに薄切りにする。
梅干し1個の種を取り出して
包丁でたたき、たけのこをボウルに入れ
そこへ梅肉も入れて混ぜ合わせて
仕上げに削り節適量をふりかけ
さらに混ぜて、お皿に盛りつけたら完成。
2020年8月25日放送あさイチより
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