あさイチ、れんこん鶏つくねのレシピ
あさイチで石原洋子さんが
れんこん鶏つくねの作り方を
教えてくれましたので記載
れんこん鶏つくねの作り方
材料は10個分です
れんこん120gのうち半量をすりおろす
残り半量はみじん切りにする。
ボウルに味噌大さじ1杯半、酒大さじ1
砂糖小さじ1を合わせて
別のボウルに鶏ひき肉120gを入れ
おろしたれんこん、みじん切りにした
れんこん、調味料を加えて
粘りが出るまで混ぜていく。
フライパンにサラダ油大さじ1をしき
弱火にしてスプーンを使って
ラグビーボール状の形にして
焼いていきます。
ふたをして弱めの中火で2分
上下を返してふたをせず3分ほど焼く
焼き終えたら、サラダ菜をお好みで
お皿に盛りつけて、そこへつくねも
乗せて完成となります。
2018年10月15日放送あさイチより
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