せりのシャカシャカ鍋のレシピ、あさイチより
あさイチでせりのシャカシャカ鍋の作り方を
紹介していましたので記載
枝元なほみさんが教えてくれます
せりのシャカシャカ鍋の作り方
出汁の材料をお鍋に入れてから
10分から12分間煮る、弱めの中火で
材料を取り出してからかつお節を
ざるに入れて煮出していく
2分間ほど軽く混ぜていく
そして塩を入れる
油揚げを入れて2分間煮ていき
かぶを薄くスライサーでカットし入れる
長芋も同様にカットしサッと煮る
とろみがついたらせりの茎を入れて
色鮮やかになるまで煮る
その後せりの葉を乗せる
これで完成となります。
2018年1月23日放送のあさイチより
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