あさイチ、ドイツ風牛ひき肉のシチューのレシピ
あさイチで門倉多仁亜さんが
ドイツ風牛ひき肉のシチューの作り方を
教えてくれましたので記載
ドイツ風牛ひき肉のシチューの作り方
材料は4人分です
みじん切りにした、ベーコン70g
玉ねぎ400g、オリーブオイル少々を用意
これらを中火で玉ねぎがしんなりするまで
炒めていき、そこへ牛ひき肉400gを足し
色が変わるまで炒める。
色が変わってきたら、みじん切りの
にんにく2かけ分、トマトペースト小さじ2
パプリカパウダー大さじ1～2を加える。
あと、あればですがキャラウェイシード
小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたらトマトピューレ420gを
加えて、固形スープの素1個を
200mlのお湯で溶かしたスープを入れ
沸騰させたら、弱火にして20分煮込む
仕上げにパプリカ1個分をさいの目切りにし
混ぜ合わせ、塩適量と
カイエンヌペッパーお好みで加え5分煮る。
お皿に茹でたじゃがいもを適量盛り付け
煮込んだ具材をかけると完成です。
2018年11月22日放送あさイチより
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