きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、たらのソテー黒ごまオイスターソースのレシピ

 

あさイチで坂井美穂さんが
たらのソテー黒ごまオイスターソースの
作り方を教えてくれましたので記載

たらのソテー黒ごまオイスターソースの作り方

 材料は2人分です
切り身のたら2切れの水けをふき取り
塩を少々両面にふりかけて20分置き
そのあとにこしょう少々を両面にふりかけ
フライパンにオリーブオイル大さじ1をしき
皮目を下にして中火で7分焼き
その後上下を返して約1分焼きます。  

 黒ゴマのソースを作ります
黒練りごま大さじ1杯半、砂糖小さじ2
しょうゆ小さじ1杯半、赤ワイン大さじ1
みりん・しょうが各小さじ1
オイスターソース大さじ1/2を
お鍋に入れて混ぜ合わせ
弱めの中火で沸々するまであたためる。  

 鉄なべにちりめんじゃこ大さじ2
松の実大さじ1を入れてから
カリッとするまで強火で1分半炒ります。  

 焼き終えたたらをお皿に盛りつけ
黒ごまソースを塗っていき
みじん切りのパセリ適量を乗せ
炒ったじゃこと松の実を乗せて完成です。  

2018年12月11日放送あさイチより

スポンサーリンク

 

この記事に関連する記事一覧

コメントフォーム

名前

 

メールアドレス

 

URL

 

 

コメント

トラックバックURL: