あさイチ、ハッシュドビーフのレシピ
あさイチで近藤幸子さんが
ハッシュドビーフの作り方を
教えてくれましたので記載
ハッシュドビーフの作り方
材料は2人分です
玉ねぎ1個を1㎝幅に切っていき
フライパンにバター20gを入れて
強めの中火で溶かしてから
玉ねぎと砂糖大さじ1/2を入れて
2～3分炒めていく。
玉ねぎにはやく色づける為に
砂糖を入れております。
マッシュルーム1パックを7～8mm幅に切り
ボウルに牛こま切れ肉150gを入れ
塩小さじ1/2をかけて軽くもむ。
もみ込んだら小麦粉大さじ1を入れて
肉全体になじませます。
玉ねぎが色づいてきたら
うすぎりのにんにく1/2かけ分と
マッシュルームと牛肉を入れて
強めの中火でさらに炒めていく
牛肉の色が変わるまで。
色が変わってきたら
トマトジュース(食塩不使用)カップ1
中濃ソース・トマトケチャップ各大さじ2
赤ワイン大さじ4、ローリエ1枚
洋風の顆粒チキンスープの素小さじ1を入れ
中火で約5分煮ていく
お皿に盛りつけたら完成となります。
2018年12月12日放送あさイチより
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