あさイチ、ゆで鶏とポテトのトマトドレッシングがけのレシピ
あさイチで近藤幸子さんが
ゆで鶏とポテトのトマトドレッシングがけ
の作り方を教えてくれましたので記載
ゆで鶏とポテトのトマトドレッシングがけの作り方
材料は2人分です
鶏もも肉150gを1㎝幅に切り
じゃがいも1個を2～3mm厚さの半月切り
水にさらします。
お鍋に水カップ2と塩小さじ2を入れて
沸騰したら、じゃがいもを入れ1分茹で
鍋から取り出し、ボウルに入れておく。
次に鶏肉を入れて、1分半茹でたら
じゃがいもを入れているボウルの中へ
そしてラップをして5分ほどおきます。
トマトドレッシングを作ります
トマト100gをすりおろして
ボウルに酢大さじ1/2、塩小さじ1/3
砂糖・すりおろししょうが各小さじ1
オリーブオイル大さじ1を入れて
混ぜ合わせたら、すりおろしたトマトを
加えて混ぜたら、できあがりです。
じゃがいもと鶏肉の入ったボウル
5分経ちましたら、お皿に盛りつけ
バジル5枚をのせ、トマトドレッシングを
かけたら完成となります。
2020年8月20日放送あさイチより
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