春のキャベツ焼きのレシピ、あさイチより

あさイチで大原千鶴さんが
春のキャベツ焼きの作り方を
教えてくれましたので記載

春のキャベツ焼きの作り方

材料は2人分です
キャベツ1/4個300gを軸を除き
1㎝幅に切り、繊維を断ち切っていく。

固そうなところは細く切るようにする
ボウルに卵を2個入れ、塩を2つまみ
入れていき混ぜていきます。

この溶き卵の中にキャベツを入れ
まとわせていきます
全体にまとわりつくように。

フライパンに薄切りの豚バラ肉100gを
乗せていき、塩を少々ふりかける
乗せてから火にかけます、中火。

その上に卵を絡ませたキャベツを
半分乗せましょう。

蓋をして焼く3分蒸し焼きにする
経ったら裏返してふたを外し
2分間焼きます。

焼けたらお皿に盛りつけて
皮を除いた辛子明太子と
小口切りの青ネギを各適量
乗せたら完成です

ポン酢を適量かけたりして
食べましょう。

2018年4月2日放送あさイチより

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