きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、鶏肉のモロッコ風スープのレシピ

 

あさイチでヤミーさんが
鶏肉のモロッコ風スープの作り方を
教えてくれましたので記載

鶏肉のモロッコ風スープの作り方

 材料は4人分です
鶏もも肉1枚を1㎝角に切って
塩少々をまぶして、小麦粉適量を
全体にまぶしていく。  

 お鍋にサラダ油大さじ1をしき
中火で鶏肉を色が変わるまで炒める。  

 セロリ1/2本を用意し、上半分を使います
茎と葉のの部分を粗みじん切りにして
玉ねぎ1/2個と、パセリカップ1/2も
同様に粗みじん切りにします。  

 鶏肉の色が変わったらセロリ
玉ねぎ、パセリを入れて
中火で約5分じっくりと炒める。  

 5分経ったら、トマトの水煮
カットタイプのものを1缶全部入れて
中火で5分ほど煮ていきます。  

 時間がたったら
すりおろししょうが・塩各小さじ1
黒こしょう小さじ1/4、カレー粉小さじ1/2
シナモンスティック1本を入れて
味をなじませていきます。  

 なじませたら
ひよこ豆の水煮缶詰400gを
缶汁を切って加え、サッと炒める
次に水400mlを入れて煮立たせたら
カッペリーニ20gを3㎝長さに折って
鍋に入れます。  

 軽く混ぜ合わせ、カッペリーニが
柔らかくなったら、ぬるま湯400mlと
小麦粉大さじ2を混ぜ合わせたものを
お鍋に入れて
10分ほどとろみがつくまで煮て
仕上げに塩で味を調える
時間がたったら器に盛りつけて
パセリを適量ちらしたら完成です。  

2019年1月22日放送あさイチより

スポンサーリンク

 

この記事に関連する記事一覧

コメントフォーム

名前

 

メールアドレス

 

URL

 

 

コメント

トラックバックURL: