あさイチ、鶏肉と夏野菜のレンジ蒸しのレシピ

あさイチでヤミーさんが
鶏肉と夏野菜のレンジ蒸しの作り方を
教えてくれましたので記載

鶏肉と夏野菜のレンジ蒸しの作り方

材料は2人分です
鶏むね肉1枚を用意し、余分な脂を
取り除き4等分に削ぎ切りにします。

切ってから塩小さじ1/2、こしょう少々を
両面にふりかけて軽く揉みます。

ズッキーニ1本とナス1本を
1㎝幅の半月切りにします
にんにく1かけを包丁でつぶす
玉ねぎも薄切りに。

ボウルに玉ねぎ、ズッキーニ
なす、にんにくを入れて塩小さじ1/4
オリーブオイル大さじ1を加えて
軽く混ぜていきます。

そして鶏むね肉を野菜の上に置く
その上にトマト1個(300g)を
スライサーですりおろしていきます。

すりおろしたらオーブン用の紙を
丸く切り中央に穴をあけて
食材の上にのせて、電子レンジ600wに
8分間加熱させる。

加熱後はお皿に盛りつけて
完成となります。

2018年7月5日放送あさイチより

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