あさイチ、餃子スープのレシピ

あさイチで山本麗子さんが
餃子スープの作り方を
教えてくれましたので記載

餃子スープの作り方

材料は4人分です
みじん切りのキャベツ200g
5mm幅のみじん切りにした
にら1/2ワを用意しておく。

豚ひき肉150gをボウルに入れて
ごま油・しょうゆ・中国風の
顆粒チキンスープの素各大さじ1/2
みじん切りしょうが小さじ1
塩小さじ1/2弱、こしょう少々を入れ
よく混ぜていきましたら
キャベツとにらを入れてよく混ぜる。

餃子の皮20枚を用意し
混ぜたタネを大さじ1強包んでいく。

包み終えたら、沸騰したたっぷりのお湯で
3~4分茹でていく
別のお鍋で、水1L強、鶏ささみ5本を
茹でておき、火が通ったら取り出します
ゆで汁大さじ2をとっておく。

ささみを茹でたお湯の火を止め
塩・中国風顆粒チキンスープの素
各小さじ1、こしょう少々
ごま油小さじ1を入れて混ぜておく。

セロリ1/2本を葉も一緒に薄切りにし
お椀に入れて、スープを注ぎ
茹で上がった餃子を入れて完成です。

2019年2月13日放送あさイチより

スポンサーリンク

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です