あさイチ、さばそうめんのレシピ

あさイチで篠原武将さんが
さばそうめんの作り方を
教えてくれましたので記載

さばそうめんの作り方

材料は作りやすい分量です
3枚おろしにしたさば1枚を
6等分にし、塩1つまみをふりかけ
両面に焼き色がつくまで焼きます。

お鍋にだしカップ1杯半
酒・砂糖各カップ1/4を入れて
強火でひと煮立ちさせます。

ひと煮立ちしたら
弱めの中火にし、しょうゆカップ1/3を
注いで、焼いたさばを皮を上にして並べ
8分ほど煮ます。

8分経ったらさばを一旦取り出して
そうめん3ワをお湯で1分ほど茹でて
水を切り、それをさばの入った
お鍋に入れて、弱めの中火で
2分ほどそうめんをほぐしながら煮ます。

2分経ちましたら
さばを皮目を上にして戻し入れ温め
お皿に盛りつけて
サッとゆでて、半分に切った
菜の花5本ほどのせて完成となります。

2019年3月20日放送あさイチより

スポンサーリンク

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です