あさイチ、ブロッコリーの浅漬けのレシピ

あさイチで松村眞由子さんが
ブロッコリーの浅漬けの作り方を
教えてくれましたので記載

ブロッコリーの浅漬けの作り方

材料は作りやすい分量です
ブロッコリー1個を茎と子房に切り分け
茎は皮をむき一口大に切る。

厚めのポリ袋に軸を入れて
子房の方はお湯でサッとゆでる
色が鮮やかになったくらいでよい。

水けをきったら茎の入った袋へ入れ
粗塩を小さじ1/3
小口切りの赤とうがらし1/2本分
乾燥刻み昆布1つまみも袋へ入れて
空気を入れて混ぜ合わせ
混ざったら空気を抜いて袋の口を閉じ
20分以上おく。

時間がたったらお皿に盛りつけて
完成となります。

2019年3月19日放送あさイチより

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