きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

あさイチ、いり鶏のレシピ

 

あさイチで杵島直美さんが
いり鶏の作り方を
教えてくれましたので記載

いり鶏の作り方

 材料は作りやすい分量です
食材の下準備をします  

 ゆでたけのこ150gを一口大の乱切りにし
れんこん150gは、皮をむき
1口大の乱切りにして水につけておく
新ごぼう100gは、皮をよく洗い
一口大の乱切りにし3分ほど茹でる
にんじん150gは、一口大の乱切りにする  

 しいたけ4枚は、傘は4等分にし
軸は4つに裂いておく
こんにゃく1枚は、2㎝角に切り
3分ほど下茹でします。  

 鶏もも肉1枚を一口大に切り
サッとゆでて色が変わったら
ざるに取り出しておく。  

 ごぼうが3分経ったらざるに取り出し
お鍋を温めておき、サラダ油大さじ1をしき
こんにゃくを入れて
残りの食材を煮えにくいものから
入れていく、ごぼう、にんじん
たけのこ、しいたけ、鶏肉
という順番で入れていく。  

 だしカップ1と2/3を注ぎ入れて
沸いてから3分煮ます  

 しょうゆ大さじ4杯半
砂糖・みりん・酒各大さじ1杯半を
混ぜ合わせておき
お鍋に入れてふたをして20分煮ます。  

 時間がたったら
お鍋に隙間を作ってれんこんをいれ
5分ほど炒めていく  

 5分経ったらお皿に盛りつけて
仕上げに木の芽を適量乗せたら完成です。  

2019年4月2日放送あさイチより

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