きょうの料理、ダブル新たまチキンバーグのレシピ

きょうの料理で小林まさみさんが
ダブル新たまチキンバーグの作り方を
教えてくれましたので記載

ダブル新たまチキンバーグの作り方

材料は2人分です
新玉ねぎ1個を芯をつけたまま
先端のほうから1*/4量をすりおろす
残りは1㎝四方の角切りにする。

おろした新玉ねぎをボウルへ入れ
酢・しょうゆ各大さじ1杯半
砂糖小さじ1
すりおろしにんにく小さじ1/4
これらを入れて混ぜあわせる
これでソースはできあがり。

鶏ひき肉200gをボウルへ入れて
角切りにした新玉ねぎ
パン粉カップ1/2、卵1個
こしょう少々、塩小さじ1/3を入れ
しっかり混ぜ合わせる。

混ぜ合わせたら4等分にして
丸く平らに形を整えて
フライパンにサラダ油大さじ1/2をしき
強めの中火で片面2分ずつ焼いていく。

焼けたら水を入れて水大さじ2を入れ
ふたをして弱火で8~10分ほど蒸し焼きに。

時間がたったら
お好みの葉野菜をのせておき
その上に焼けたチキンバーグをのせて
ソースをかけて完成となります。

2019年4月2日放送きょうの料理より

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