きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

きょうの料理、鶏チリのレシピ

 

きょうの料理で杵島直美さんが
鶏チリとおたすけ甘酢の作り方を
教えてくれましたので記載

おたすけ甘酢の作り方

 材料は作りやすい分量です
ステンレスかホーローのお鍋を用意し
その中に、砂糖大さじ6、塩大さじ1/2
これを軽く混ぜて、お酢カップ1を注ぎ
中火で煮立てて、砂糖を完全に溶かす
砂糖が溶けたらできあがり。  

鶏チリの作り方

 材料は2人分です
鶏もも肉1枚に格子目に切り込みを入れ
半分に切り、食べやすい大きさに切る  

 ボウルへ鶏肉を入れて塩少々
かたくり粉大さじ1をまぶし
なじませていく。  

 フライパンにサラダ油とごま油
各大さじ1をしき、鶏肉を焼いていく
焦げ目がついたら裏返して
鶏肉に火が通ったら、適当な大きさに
切った玉ねぎ1/2個と
適当な大きさの斜め切りにした
グリーンアスパラガス3本を入れ
炒めていきます。  

 合わせ調味料を作ります
ボウルにケチャップ大さじ4
おたすけ甘酢大さじ2、水大さじ2
ラー油小さじ1を入れて混ぜると
できあがり。  

 この調味料をフライパンの中へ入れ
1~2分ほど炒める
あとはお皿に盛りつけたら完成です。  

2019年4月9日放送きょうの料理より

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