れんこんとにんじんの炒めなます レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、れんこんとにんじんの炒めなますのレシピ

 

あさイチで渡辺あきこさんが
れんこんとにんじんの炒めなますの
作り方を教えてくれましたので記載

れんこんとにんじんの炒めなますの作り方

材料は2人分です
4㎝長さの薄い短冊切りにした
にんじん30gを
サラダ油大さじ1をしいたフライパンに
にんじんを入れて、炒めていく。
 
酢水にさらし、水けをきった
薄い半月切りにした、れんこん160gを
フライパンに加えて
れんこんが透き通るまで炒める。
 
たれを作ります
ボウルに、酢・水各大さじ2
砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を入れて
混ぜ合わせる。
 
3㎝長さ、5mm幅に切った油揚げ1/2枚分を
フライパンに入れ、軽く炒めたら
上記のたれを入れて、ひと煮立ちさせる。
 
ひと煮立ちしたら、バットに取り出し
冷まします、冷めましたら
お皿に盛りつけて、白ごまを適量
ふりかけましたら、完成となります。
 
2020年1月8日放送あさイチより
 

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